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◆‥‥‥はじめてご来店いただくお客様へ‥‥‥◆
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厳選和牛４種食べ比べ 「真打セット」
2,980円(税込)
丹波牛を中心とした当店自慢のお肉を４種食べ比べていただきます。（並）（上）など当店のお肉の目安をお客様に知っていただくことで、後の追加オーダーの参考となるセットメニューです。はじめてお越しいただくお客様にはこのセットを最初にご注文いただくことをおすすめいたします。
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新鮮ホルモンと店長の本日のおすすめ「純真セット」
2,680円(税込)
和牛と新鮮なホルモン、自家製味噌の揉みこみたれを味わっていただくのを目的とした、はじめてのお客様に必ずおすすめするセットです。
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京都ホルモンの塩焼き3種盛
2,480円(税込)
ハツ、ほそ、天肉の3種の塩焼き◆新鮮でおいしいものは新鮮なうちにたべてもりあたい。そんな本日入荷分だけの限定メニューです。
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焼肉処 真（しん）の塩焼き3種盛り
3,280円(税込)
和牛上塩ロース/ほそ/タン塩 の三種盛り【1皿約２～3人前】 真のおすすめの塩焼きセット、最初は迷わずこれ！
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焼肉処 真（しん）のたれ焼き3種盛り
2,840円(税込)
骨付きカルビ/中落ちカルビ/ハラミ【1人前 約2～3人前】ごはんに合う赤身の牛肉を自家製のたれでも揉みこみました。ご家族や団体様におすすめ。
◆‥‥‥極上‥‥‥◆
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特選和牛ミスジ
2,880円(税込)
塩焼き、タレ焼き、すだちポン酢、わさび醤油などお好みのタレでお召し上がり頂けます。レアステーキ気味でお召し上がり頂いても十分美味しくお召し上がり頂けます。
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厳選和牛イチボ
1,980円(税込)
塩焼き、すだちポン酢、わさび醤油などお好みのタレでお召し上がり頂けます。レアステーキ気味でお召し上がり頂いても十分美味しくお召し上がり頂けます
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厳選和牛 極上ヘレ
3,200円(税込)
塩焼き、すだちポン酢、わさび醤油などお好みのタレで。レアステーキ気味でお召し上がり頂いても十分美味しくお召し上がり頂けます。シャトーブリアンに近いお肉を毎度厳選仕入れ。年配の方にも安心してお召し上がりいただける当店のサービスメニューです。お祝いごとに最適です。事前のご予約も承ります。
◆…… 厳選和牛ロース ……◆
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厳選和牛 ロース（並）
1,320円(税込)
塩焼き、タレ焼き、すだちポン酢、わさび醤油などお好みのタレでお召し上がり頂けます。レアステーキ気味でお召し上がり頂いても十分美味しくお召し上がり頂けます。当店での（並）は赤身の多い部分を指定しています。（上）はサシの多い部分を選別しています。価格から決めつけず、お客様のお好みの部位をご指定ください。
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厳選和牛 （上）ロース
1,850円(税込)
塩焼き、タレ焼き、すだちポン酢、わさび醤油などお好みのタレでお召し上がり頂けます。レアステーキ気味で焼き上げても十分美味しくお召し上がり頂けます。当店での（上）はサシの多い部分を選別しています。（並）は赤身の多い部分を指定しています。価格から決めつけず、お客様のお好みの部位をご指定ください。
◆…… お肉いろいろ ……◆
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【特上】タン塩 /【プレミアム】特選 タンの薄切り
2500/1600円税込
入荷状況により、品切れとなることもございます。
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上カルビ /カルビ
1880/1350円税込
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せんまいの湯引き
880円(税込)
手作りのコチュジャン（甘酸っぱいたれ）でコリコリとした食感と肉の旨みを
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【プレミアム】タンの細切り ユッケたれで
1,160円(税込)
希少部位ですので、品薄気味です。あれば是非食べてほしい逸品
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自家製ローストビーフ
1,160円(税込)
余分な脂を適度に落としました。あっさりポン酢で食感も増します。
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中落ちカルビ
980円(税込)
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豚トロ /豚カルビ
各540円（税込）
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ソーセージ /骨付ソーセージ
480円/580円（税込）
本日おすすめのホルモンの入ったおすすめセット
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新鮮ホルモンと店長の本日のおすすめ「純真セット」
2,948円(税込)
和牛と新鮮なホルモン、自家製味噌の揉みこみたれを味わっていただくのを目的とした、はじめてのお客様に必ずおすすめするセットです。 盛り込みの例 （和牛ホルモン、ロース、カルビ、中落ちカルビ）
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京都ホルモンの塩焼き3種盛
2,728円(税込)
ハツ、ほそ、天肉の3種の塩焼き◆新鮮でおいしいものは新鮮なうちにたべてもりあたい。そんな本日入荷分だけの限定メニューです。
◆…京都の新鮮ホルモン…◆
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ホソの塩焼き
780円(税込)
とろける感/★★★★☆塩焼き /★★★★★たれ焼き /★★★☆☆レモンと塩でどうぞ、焼き方にはコツがあるのでスタッフがご案内します。
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上てっちゃん
880円(税込)
とろける感/★★★☆☆塩焼き /★☆☆☆☆たれ焼き /★★★★★食感がよいテッチャンはしっかり揉みこんだ味噌だれがおすすめ
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タン塩（並）
1,050円(税込)
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近江牛ホルモンミックス
1,580円(税込)
ボリューム感/★★★★☆塩焼き /☆☆☆☆☆たれ焼き /★★★★★自家製のたれでも揉み込みました。約4種のホルモンを盛り合わせました。
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上ミノ
880円(税込)
コリコリ感/★★★☆☆塩焼き /★★☆☆☆たれ焼き /★★★★☆
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ハツ
580円(税込)
コリコリ感/★★★★☆塩焼き /★★★☆☆たれ焼き /★★★☆☆カロリーも控えめ、食感よいのが人気。
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天肉（つらみ）
880円(税込)
とろける感/★★★★☆塩焼き /★★★★★たれ焼き /★★★★☆ほっぺたのお肉。タン塩みたいな食感で塩焼き、たれ焼きでどうぞ
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コリコリ
580円(税込)
コリコリ感/★★★★★塩焼き /★★☆☆☆たれ焼き /★★★☆☆カロリーも控えめ、食感よく、おつまみ感覚で
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ウルテ
680円(税込)
コリコリ感/★★★★★塩焼き /☆☆☆☆☆たれ焼き /★★★★★特別な食感、焼き具合で味が変わります。
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ミノサンド
780円(税込)
コリコリ感/★★☆☆☆塩焼き /★★★★☆たれ焼き /★★★☆☆てっちゃんとミノの両方の食感を味わえる希少部位です。
◆…… ホルモン ……◆
◆…… 鶏肉 ……◆
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旨み閉じ込めた 地鶏もも焼
540円(税込)
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鶏ムネ/鶏せせり /手羽先
540円(税込)
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【女性にもオススメ】サムギョプサルセット （2～3人前）
1,880円(税込)
豚バラをいろんな野菜と一緒に包んで食べる。たくさん野菜も食べられて女性に人気。 ●追加包み野菜セット：480円（税抜）●追加豚バラ：580円（税抜）
◆…… 海鮮 ……◆
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海鮮盛合せ
1,680円(税込)
大海老、イカ、ホタテのお得な盛り合せ。
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大海老
1,078円(税込)
2尾
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ホタテ /いか
480円(税込)
◆…… 一品 ……◆
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チャンジャ /おつまみ枝豆
各390円（税込）
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ナムル盛合わせ /白菜キムチ
540円/270円（税込）
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きゅうりキムチ/大根キムチ /ゴマの葉キムチ /するめの甘辛キムチ
各390円（税込）
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韓国のり
580円(税込)
◆…… 焼物 ……◆
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にんにく揚げ
480円(税込)
◆…… 厳選 ……◆
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豆腐あさりチゲ
680円(税込)
◆…… 逸品 ……◆
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手作り自慢の 特製チャーシュー
580円(税込)
※ラーメン屋さん仕込みの味にこだわった手作りの味
◆…… スープ ……◆
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わかめスープ /たまごスープ/野菜スープ
480円(税込)
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【自家製】テールスープ
1,280円(税込)
◆…… サラダと野菜 ……◆
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真サラダ
680円(税込)
旬のお野菜をふんだんに使ったサラダです。ドレッシングは【柚子＊胡麻＊シーザー＊オリジナル】から1つお選びください。
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韓国風豆腐サラダ
780円(税込)
自家製の韓国風のドレッシングを使用した ピリ辛なサラダです。
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チシャ菜 /キャベツ
528円(税込)
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焼き野菜盛合わせ
680円(税込)
◆…… 欠かせないご飯もの……◆
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石焼ビビンバ
860円(税込)
人気の石焼ビビンバ！別腹でどうぞ！
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石焼明太子ピビンバ /石焼ユッケピビンバ
1,080円(税込)
石焼ビビンバに絶品明太子がトッピング
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ピビンバ /ピビン巻き /チャンジャ巻き
858円(税込)
◆…… ここだけの味 ……◆
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クッパ /カルビクッパ
748円(税込)
自家製！スープ
◆…… こだわりのチゲ ……◆
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豆腐チゲ /海鮮チゲ
638円(税込)
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鶏チゲ /ホルモンチゲ
1,078円(税込)
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テッチャンチゲ
1,280円(税込)
◆…… 麺類 ……◆
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冷麺 /温麺/ピビン麺
750円(税込)
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もはや焼肉屋の味ではない とんこつ塩ラーメン
750円(税込)
旨みを凝縮した豚骨だしとあっさり塩味 隠し切れないこだわりの味
